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豆干切大丁、八角打碎。迷迭香及香芹去茎留叶。

将豆干及少许枸杞放入滚水中，煮约2分钟可除去豆乾化学味。

以1匙油热油锅，再放入八角以大火爆香。转中火，接着放入豆干及清水3碗。

将冰糖、盐、酱油膏及酱油放入锅中搅拌均匀。加入迷迭香以及辣椒，以小火慢滚15分钟直到收汁，最后再放入香芹点缀即可。