菜其一菜谱食谱

• 【材　料】
• 汤底材料：
  水 250㏄
• 鸡粉 2茶匙
• 火锅料：
  羊肉片 150公克
• 洋葱 1/4颗
• 红萝卜 100公克
• 高丽菜 3片
• 空心菜 3～4根
• 金针菇 1/2把
• 沙拉油 1大匙

• 【醃　 料】
• 沙茶酱 1大匙
• 蒜末 1茶匙
• 蠔油 1茶匙

• 【做　法】
• 1.羊肉片先用所有醃料醃约10分钟备用。
• 2.将火锅料除作法1的羊肉片外全部洗净。
• 3.洋葱、红萝卜切丝；高丽菜剥成适当大小的块状；空心菜切段备用。
• 4.取一锅，将汤底材料全部放入以大火煮开备用。
• 5.另起锅加入沙拉油烧热后，先放入作法3的洋葱丝爆香，再加入作法1的醃羊肉片、作法4的高汤以大火煮滚。
• 6.火锅料可依个人喜好顺序放入作法5的锅中，以大火煮熟即可食用。