美食秘籍 椿芽拌豆腐 【材 料】 香椿芽 20公克 板豆腐 2块 橄榄油 2大匙 【调 味 料】 盐 1茶匙 味精 1/2茶匙 砂糖 1/2茶匙 【做 法】 1.香椿芽洗净，挑除老梗，以纸巾吸干水份，备用。 2.板豆腐切小块，泡入热盐水（份量外）静置约5分钟后捞出，沥干水份，摆盘备用。 3.作法1的香椿芽用刀剁成极碎状，再加入橄榄油及所有调味料拌匀成淋酱，淋在作法2的板豆腐块即可。
