香港澳门美食搬运工

• 【材　料】
• 麻糬：
  糯米浆 300公克
• 地瓜粉 50公克
• 水 200㏄
• 糖浆：
  白砂糖 120公克
• 麦芽糖 80公克
• 黑糖 50公克
• 酱油 30公克
• 水 80㏄

• 【做　法】
• 1.取一盆，放入糯米浆与地瓜粉，再加入水搓拌均匀。
• 2.将作法1整形铺平放入平盘内(盘内需涂油)，移入蒸笼内蒸约1小时，取出放凉后切成5公分长条方形，此即为麻糬。
• 3.所有糖浆材料混合均匀，以小火煮约10分钟至融化均匀。
• 4.将作法2麻糬用竹签串起，放在炭炉上用小火烤约3分钟，边烤边刷涂上作法3的糖浆，烤至糖浆入味且麻糬澎软即可。