美食秘籍 蚵仔汤 【材 料】 鲜蚵 200公克 嫩姜 适量 九层塔 少许 【调 味 料】 盐 1/4大匙 米酒 1大匙 香油 少许 【做 法】 1. 九层塔嫩叶洗净沥干片片取下，嫩姜切丝备用。 2. 将一小锅水煮滚，放入鲜蚵、姜丝及盐煮熟后，马上熄火。 3. 最后洒上米酒和香油，放入几片新鲜九层塔，趁热享用。
