美食秘籍 咸冬瓜蒸鳕鱼 【材 料】 鳕鱼 1片 咸冬瓜 2大匙 酒 1大匙 葱 1支 红辣椒 1条 【做 法】 1.鳕鱼片清洗后放入蒸盘；青葱、红辣椒切丝备用。 2.咸冬瓜铺在作法1鳕鱼片上，再淋上米酒后，放入电锅中，外锅放1杯水，盖上锅盖后按下启动开关，待关关跳起，取出，洒上葱丝、辣椒丝即可。 【备 注】 清蒸鱼时最重视调味了，那么用古早味的咸冬瓜最好，口味不死咸又方便。
