美食秘籍 木须炒肉(1) 【材 料】 肉丝 120公克 木耳 200公克 蒜末 10公克 姜丝 15公克 【调 味 料】 盐 1/4小匙 糖 1/4小匙 米酒 1大匙 乌醋 1小匙 【醃 料】 酱油 少许 米酒 1小匙 太白粉 少许 【做 法】 1.肉丝加入醃料拌匀，醃10分钟.备用。 2.木耳洗净，切丝，放入沸水中汆烫一下，备用。 3.热锅，加入2大匙油，加入姜丝、蒜末爆香，加入肉丝炒至颜色变白，再放入辣椒丝、作法2的木耳丝及所有调味料炒入味即可。
