美食秘籍 焗烤德式香肠青花菜 【材 料】 青花菜 1株 德式香肠 100公克 蒜碎 1瓣 奶油 1大匙 奶油白酱 2大匙 高汤 100cc 起司丝 100公克 【做 法】 1.青花菜洗净切小朵，放入滚水中汆烫至熟；德式香肠切斜片备用。 2.取一平底锅，将奶油放入锅中以小火煮至融化后，先加入蒜碎炒香，再放入德式香肠片煎至香味散出。 3.将作法1烫熟的青花菜及奶油白酱、高汤放入作法2的锅中拌炒均匀，倒入烤盘中，再铺上一层起司丝，即为半成品的焗烤德式香肠青花菜。 4.预热烤箱至180℃，将作法4半成品的焗烤德式香肠青花菜放入烤箱中，烤至表面呈金黄色即可。
