美食秘籍 蕃茄Source 【材 料】 A.蕃茄 6粒 红萝卜末 4大匙 洋葱末 4大匙 芹菜末 2大匙 蒜末 1大匙 B.百里香 少许 月桂叶 少许 奥力冈香料 少许 C.鸡高汤 350cc 面粉 2大匙 橄榄油 2大匙 【调 味 料】 糖 2小匙 盐 1/2小匙 【做 法】 1.取一汤锅，倒入适量的水煮至滚沸，将蕃茄放入汆烫约10秒后取出，剥皮切丁备用。 2.取平底锅，加入橄榄油烧热后，放入材料A以大火爆香，直到炒出香味后，加入材料B与面粉炒匀，再加入鸡高汤、作法1的蕃茄丁、材料B及调味料，煮至沸腾转成小火煮40分钟即可熄火。
