美食秘籍 辣味炒豆腐 【材 料】 四角厚片油豆腐 5块 青葱段 2支 蒜片 适量 粗辣椒粉 3公克 沙拉油 2大匙 【调 味 料】 酱油 2大匙 细砂糖 1大匙 【做 法】 1.将四角厚片油豆腐入滚水汆烫去油渍，捞起后各切成4小块备用。 2.锅烧热，倒入沙拉油，放入蒜片和粗辣椒粉以小火炒香，加入葱段和所有调味料拌炒均匀。 3.在作法2的锅中再放入作法1的油豆腐块充分拌炒入味即可。
