美食秘籍 参茶炖汤饺 【材 料】 鲜肉馅 250公克 人参须 10根 热水 5杯 【调 味 料】 盐 2小匙 酒 2大匙 【做 法】 1.取适量鲜肉馅依序入包饺子皮中成为饺子。 2. 取锅煮水至沸腾时放入包好的饺子煮6～8分钟，当饺子全部浮至水面时捞起，以冷水冲泡约1分钟沥干放入碗中备用。 3. 取锅注入5杯热水，放入人参须后置入电锅(外锅需加1杯水)炖20～25分钟后，加入所有调味料及作法2的水饺再略炖1～2分钟使之入味即可取出食用。 【备 注】 15粒饺份量。
