美食秘籍 滇式凉面 【材 料】 凉面 200公克 小黄瓜 50公克 红萝卜 20公克 肉丝 80公克 蒜味花生 1大匙 油辣椒 1茶匙 洋葱丝 20公克 油葱酥 1茶匙 【调 味 料】 滇式凉面酱 适量 【做 法】 1.小黄瓜红萝卜洋葱洗净，切丝泡水复脆沥干备用。 2.肉丝放入滚水中烫熟捞起；蒜花生碾碎备用。 3.凉面放入滚水中略烫，捞起摊平放凉，放入盘内。 4.再加入作法1的小黄瓜红萝卜丝洋葱丝、作法2的肉丝和蒜花生。 5.食用时再淋上滇式凉面酱，最后摆上油辣椒和油葱酥即可。
