美食秘籍 南洋牛肉沙拉 【材 料】 火锅牛肉片 1盒 小红蕃茄 30公克 小黄蕃茄 30公克 【调 味 料】 香菜 1支 九层塔 5片 糖 2小匙 酱油 1小匙 蕃茄酱 1小匙 鱼露 3滴 柠檬汁 2大匙 大蒜末 1大匙 红葱头末 1大匙 红辣椒末 1大匙 香油 1小匙 【醃 料】 酒 1小匙 糖 1小匙 酱油 1小匙 【做 法】 1.火锅牛肉片用所有醃料醃约5分钟；小红蕃茄与小黄蕃茄分别洗净，每颗切成6片；香菜、九层塔洗净切末，与其余调味料混合调匀成调味汁备用。 2.烤箱预热至220℃，将火锅牛肉片放在烤架上，烤约3分钟后取出，拌开待凉备用。 3.将作法1的小红蕃茄与小黄蕃茄铺在盘底，放上作法2的牛肉片，淋入作法1的调味汁即可。
