美食秘籍 红豆排骨汤 【材 料】 排骨 500公克 姜片 20公克 红豆 150公克 【调 味 料】 水 1000cc 米酒 50cc 盐 1茶匙 【做 法】 1.红豆洗净，加入400cc的水浸泡约4小时。 2.排骨剁小块，放入沸水中汆烫约2分钟，洗净备用。 3.红豆、排骨一起放入汤锅中，加入姜片、600cc的水及米酒煮开。 4.作法3以小火持续煮约40分钟，加入盐调味即可。
