- 材料
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猪肉肉排100克
洋葱1／4个
巴西里5克
大蒜2个
太白粉10克
鸡蛋1个
- 调味料
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糖5克
米酒10克
番茄酱5克
盐5克
黑胡椒5克
1
用刀背以直拍与横拍的方式拍猪肉肉排，将肉筋拍断使口感更好。
2
猪肉肉排与拍碎的大蒜、糖、米酒5克、蛋液、太白粉、黑胡椒混合，静置20分钟。
3
橄榄油放入锅中以中大火热锅，醃渍入味的猪肉肉排入锅以中火油煎5分钟即可起锅。
油煎猪肉肉排需适时翻动至另一面， 使之均匀受热。
4
另起一锅，将洋葱切丝后与米酒5克、盐，以中火拌炒约3分钟。
5
将巴西里、番茄酱淋在猪肉肉排上，与洋葱一起放入便当盒内即完成。