菜谱食谱侦探

用刀背以直拍与横拍的方式拍猪肉肉排，将肉筋拍断使口感更好。

猪肉肉排与拍碎的大蒜、糖、米酒5克、蛋液、太白粉、黑胡椒混合，静置20分钟。

橄榄油放入锅中以中大火热锅，醃渍入味的猪肉肉排入锅以中火油煎5分钟即可起锅。

油煎猪肉肉排需适时翻动至另一面， 使之均匀受热。

另起一锅，将洋葱切丝后与米酒5克、盐，以中火拌炒约3分钟。

将巴西里、番茄酱淋在猪肉肉排上，与洋葱一起放入便当盒内即完成。