香港澳门美食搬运工

• 【材　料】
• 中筋面粉 300公克
• 盐 3公克
• 冷水 150㏄

• 【做　法】
• 1.将面粉中间拨开筑成粉墙，再将盐加入面粉中间，将冷水慢慢倒入中间并拌匀。
• 2.将作法1用手揉匀约3分钟至成团，再用保鲜膜盖好，以防止表皮干硬，静置发酵约5分钟。
• 3.将作法2发酵过的面团，再度揉至表面光滑即可。