美食秘籍 怪味辣酱 【材 料】 猪绞肉 150公克 辣椒 1条 蒜头 3粒 青葱 1支 【调 味 料】 芝麻酱 1大匙 黑醋 1大匙 芝麻油 1小匙 辣油 1小匙 糖 1小匙 花椒 少许 鸡粉 少许 米酒 1大匙 盐 少许 白胡椒粉 少许 酱油 1小匙 【做 法】 1.将辣椒、蒜头都切成片状；青葱切小段状，备用。 2.热一炒锅，加入1大匙沙拉油，放入芝麻酱以小火爆香，接着加入猪绞肉转中火炒至肉色变白。 3.在作法2锅中加入作法1所有材料炒匀，接着加入剩余的调味料，续以中火炒匀即完成。
