四季豆、洋葱、港式 虾酱四季豆 食材 四季豆300克 姜泥10克 葱段1支量 洋葱丝1/2颗量 太白粉少许 调味料 盐少许 蠔油1大匙 糖少许 虾酱15克 1 起锅开大火,加入适当开水,水滚后放入四季豆烫熟取出沥干切碎。 2 起油锅开中大火,加入适当油量,倒入姜泥、葱段、洋葱丝及虾酱炒香。倒入四季豆、蠔油、糖,再用太白粉加水勾芡就可以了。 ※本示范分量为2∼3人份。