美食秘籍 下水汤 【材 料】 鸡心 1个 姜 30公克 葱 3根 水 4杯 鸡肝 1个 鸡肫 1个 鸡肠 1个 【调 味 料】 盐 1/2大匙 高鲜味精 1小匙 香油 少许 米酒 少许 【做 法】 (1)鸡内脏洗净，鸡肝切片状、鸡肠切3公分左右段状。姜、葱洗净后切丝备用。 (2)将所有食材用滚水汆烫一下捞起，取另一汤锅，加入4杯水，再将汆烫过的食材放入，用大火煮开后，放入姜丝、葱丝及所有调味料，拌匀后即可上桌食用。
