美食秘籍 肉燥面 【材 料】 绞肉 130公克 红葱末 25公克 蒜末 5公克 高汤 100㏄ 薏面 170公克 【调 味 料】 酱油 2大匙 酱油膏 1小匙 米酒 1小匙 五香粉 少许 胡椒粉 少许 【做 法】 1.取锅，放入2大匙油烧热，放入红葱末、蒜末以小火爆香至金黄色取出备用。 2.放入绞肉炒散至颜色变白，加入调味料炒香放入葱蒜酥拌炒一下，加入高汤以小火煮至入味且略收汁。 3.取锅，倒入适量的水煮至滚沸，放入薏面煮熟后，捞起盛入盘中，再加入作法2的肉燥配料即可。
