美食秘籍 香根皮蛋 【材 料】 皮蛋 2颗 香菜 20公克 辣椒 1/2支 蒜头 2颗 【调 味 料】 酱油膏 1大匙 香油 1小匙 【做 法】 1.皮蛋去壳切丁；香菜摘除叶片梗切小段；辣椒、蒜头切末，备用。 2.作法1的香菜梗段、辣椒末、蒜末加入所有调味料混合成淋酱。 3.将作法1的皮蛋丁盛盘，淋上作法2淋酱即可。
