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水滚后加入盐，再转中火放入弯管面煮约10分钟，捞起备用。

将碎牛肉先用水汆烫熟，和红酱一起拌煮成酱汁，再加入弯管面拌煮至入味。

撒上马兹瑞拉起士放入烤箱烤约5分钟。盛盘后再依个人口味撒上少许起士粉提味即完成。