- 食材
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起士4片
火腿2片
白土司3片
奶油少许
取适量奶油放在土司中间往四周以放射状抹开，3片皆抹匀备用。
火腿与土司都用平底锅以小火稍微煎一下。煎至火腿片边缘带点稍微焦红色，土司两面煎到变成金黄色即可。
抹好奶油的土司在热锅中煎过会比较香，也可依个人习惯，将土司先以烤面包机烤过后，再涂奶油。
将起士片摆上没有涂抹奶油那一面的土司，再摆上煎好的火腿片，并放上第二片起士。
另一片土司同步骤3，放上火腿片和起士片，并将两片土司堆叠在一起，最上层再盖上一片烤土司。
对半切成长方形，完成。
主厨建议切成长方形会比三角形来得方便携带与食用。可另准备青花菜和小番茄做配菜。
这个三明治制作所需时间并不多，前一晚可以预先备料，将所需的食材都先准备好，放在同一个盘子上，用保鲜膜盖紧，隔天一早就可以快速完成早餐。 厨艺小教室
涂奶油从土司中间开始
在土司、汉堡或面包表面涂抹奶油时，建议先将奶油放在土司中间，奶油刀再以放射状由内往外涂抹较方便，若将奶油放在土司边角，较不容易抹匀开来。另外，取奶油时要「一刀解决」，一次取好一片土司所需的奶油量，不要再用同一把刀回头抹奶油，刀上可能带有面包屑，会影响奶油品质。
三明治切边不留指痕
做好的三明治如果要切边，可用整个手掌轻压在土司最上层，手指弯曲摆在土司边上固定，再下刀切边，这样切边的土司表面就不会出现指痕，接着将手指张开呈现手爪状，将切好边的土司固定，再用刀将土司均切成4等份。
番茄、青花菜 最简单的营养配菜
早餐赶时间，又想兼顾美味与营养，可选择番茄和青花菜当配菜。建议可在前一天晚上将青花菜放进滚水中，加点盐汆烫至熟再捞起沥乾，装进冰箱冷藏保存，食用前再视个人喜好决定是否要微波加热。小番茄也先清洗好，沥干水分，隔天一早则可以快速的摆盘或装盒，与主食材一起食用。
大蒜奶油酱这样做
只要准备红椒粉少许、奶油50g、巴西里末适量、蒜末适量，一起放进容器中拌匀，即能制作大蒜奶油酱。其中，红椒粉虽然看起来很红，但其实味道偏甜且不辣。 制作过程务必严守「干燥至上」原则，以免抹酱因有水气而发霉，做好的大蒜奶油酱可装进完全干燥的玻璃罐中，放进冰箱冷藏保存，使用时也要以干燥的汤匙挖取。