美食秘籍 蒸鱼梅子酱 【材 料】 紫苏梅 6颗 梅子酱 1大匙 米酒 1大匙 水 2大匙 葱丝 少许 盐 1小匙 香油 1小匙 姜丝 少许 【做 法】 (1)将葱、姜洗净切丝备用。 (2)将酒、梅子酱、紫苏梅、盐、香油放在一起泡约15分钟，等味道融合后，再将葱丝、姜丝放入拌均匀即可使用。 【备 注】 蒸海鲜类时加入锅中一起入味，或将材料煮过也可当沾酱使用。
