- 食材
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牛番茄5颗
洋葱1／2颗
罗勒30克
酸奶油15克
- 调味料
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盐少许
黑胡椒少许
1
洋葱切丝，加橄榄油下锅炒软。
2
番茄切块，也放入锅中拌炒约15分钟，逼出香气。
3
将煮软的洋葱、番茄放入果汁机打碎，用滤网滤渣。
4
滤渣后的浓汤加盐、黑胡椒再稍微烹煮温热。
若不习惯太浓稠的口感，也可加一点水。
5
罗勒叶打成汁淋在汤上，中间加上酸奶油和罗勒叶装饰即可。
※本食谱为1人份。