- 【材 料】
- 牛高汤 2000cc
- 番茄酱 4汤匙
- 番茄糊 150公克
- 番茄末 200公克
- 鲍鱼菇 200公克
- 红葱头 60公克
- 洋葱 300公克
- 大蒜 70公克
- 玉桂叶 2片
- 百里香 少许
- 茵陈蒿 2茶匙
- 盐 适量
- 黑胡椒粗粉 适量
- 【做 法】
- 1.大蒜、红葱头、鲍鱼菇切片，洋葱切丝，番茄切成碎末。
- 2.将玉桂叶、大蒜片、红葱头片、番茄酱一起爆香，番茄、洋葱、鲍鱼菇下锅以中火拌炒，倒入番茄糊，洒上百里香、茵陈蒿炒至熟软。
- 3.高汤倒入作法2.拌煮至滚沸，再煮30分钟。起锅前加入盐、黑胡椒粗粉即可。