美食秘籍 蕃茄排骨粥 【材 料】 排骨 8两 蕃茄 2个 水 12杯 米 1杯 【调 味 料】 盐 1/2小匙 鸡粉 1小匙 【做 法】 1. 排骨洗净，切块，以滚水汆烫一下即捞起来；蕃茄用开水稍微煮一下约2分钟，至外皮裂开即可剥去外皮，再将蕃茄分别切成8瓣备用。 2. 取一深锅，倒入12杯水，以大火煮开后放入洗净的米，转小火一边搅一边煮约20分钟，再放入作法1的排骨继续煮30分钟，然后放入作法1的蕃茄煮20分钟，最后与所有调味料拌匀即可。
