美食秘籍 红酒烧牛腩 【材 料】 牛腩 300公克 马铃薯 1个 洋葱 1/2颗 蘑菇 50公克 红萝卜 1/3条 【调 味 料】 红酒 200㏄ 月桂叶 2片 西式综合香料 1小匙 月桂叶 3片 奶油 1大匙 盐 少许 黑胡椒 少许 【做 法】 1.牛腩切成约3公分块状，放入沸水中汆烫过水备用。 2.马铃薯、红萝卜去皮切滚刀块；洋葱切块；蘑菇切小块备用。 3.取一炒锅，倒入1大匙沙拉油，加入作法2材料以中火爆香，再加入汆烫好的牛腩炒香，然后倒入红酒先烧一下。 4.续加入其余调味料依，将牛腩煮至汤汁略收干即可。
