- 食材
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马铃薯1颗（约400g）
培根50g
洋葱50g
玉米粒50g
大蒜2瓣
起士粉1小匙
沙拉酱1大匙
- 调味料
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盐适量
糖少许
蒜味西西里粉适量
1
马铃薯洗净、切对半，入滚水煮约5分钟关火，以余热焖30分钟取出、沥干。
若马铃薯无法直立在桌上，可将两端稍稍切平，就能平稳地放在桌上。
2
距表皮边缘保留约1公分厚的距离，用汤匙将马铃薯肉小心挖出，挖出的马铃薯切小丁。
3
蒜瓣切细、洋葱和培根切丁。以少许油起油锅，放入蒜末爆香，再放洋葱、玉米粒、培根和马铃薯丁拌炒，加盐和糖调味即盛起。
4
将馅料装在马铃薯杯中，然后将起士粉与沙拉酱拌匀，抹在最上层。
填馅料时，可以填得略多，让中间鼓起，再用掌心压紧，像座小山的形状。
5
入烤箱以上下火摄氏200度烤约25分钟即完成。享用前可撒上适量蒜味西西里粉，美味再加分！
※此次示范之食材均可于市场、生鲜卖场购得。示范约3∼4人份。