美食秘籍 蚂蚁上树(10) 【材 料】 冬粉 4把 猪绞肉 100克 姜末 10公克 葱花 30克 蒜末 20克 辣椒末 20克 香菜碎 10克 水 10大匙 【调 味 料】 糖 1大匙 辣油 1大匙 豆瓣酱 2大匙 酱油 2大匙 香油 1大匙 【做 法】 1.将冬粉泡水备用。 2.热锅加入辣油、猪绞肉，炒至肉末变白，放入蒜末、辣椒末、、姜末、葱花炒香。 3.续作法2再依序放入豆瓣酱、酱油、糖，炒香所有材料放加入水与作法1泡软的冬粉，拌匀后盖上锅盖，略煮2分钟。 4.续作法3冬粉略收干后，加入香油拌匀，盛盘后放上香菜、葱花即可。
