- 【材 料】
- 1.蜂蜜 35公克
- 麦芽糖 15公克
- 2.沙拉油 15公克
- 糖粉 150公克
- 蛋 180公克
- 3.低筋面粉 300公克
- 小苏打粉 1公克
- 奶粉 30公克
- 泡打粉 1公克
- 4.地瓜馅 460公克
- 芋头馅 440公克
- 【做 法】
- 1.将材料1加温至融化，先加入沙拉油拌匀，再将蛋分3次加入拌匀，接着加入筛过的糖粉一起拌匀。
- 2.将材料3一起过筛后加入作法1中拌匀成团，分割为每份15公克备用。
- 3.分割馅料，将芋头馅及地瓜馅以每份20公克，共分成45份。
- 4.取1份饼皮包入1份馅料，用手整形成椭圆形，入烤箱以上火230℃、下火150℃烤约10~12分钟即可。
- 【备 注】
- 比例(45个)/皮：馅=15公克：20公克