美食秘籍 香草烧猪排 【材 料】 猪里肌肉片 2片 鸡蛋 1颗 太白粉 10公克 水 少许 沙拉油 500㏄ 【调 味 料】 香草棒 1条 蕃茄酱 100㏄ A1牛排酱 50㏄ 糖 适量 盐 适量 【做 法】 1.鸡蛋打匀成蛋液，放入猪里肌肉片、盐、水及太白粉醃约10分钟；将所有调味料混合均匀，备用。 2.热一锅，倒入沙拉油，再放入作法1的猪里肌肉片，以中火炸炸至上色，捞出沥油。 3.另热一锅，放入作法1的调味料煮约10分钟，再将猪里肌肉片放入煮约5分钟即可。
