美食秘籍 酒酿桂花如意卷 【材 料】 A.圆糯米 1斤 桂圆 1两 樱桃粒 10个 猪油 2大匙 枣泥 1/2斤 B.水 3/2杯 糖 1杯 酒酿 1/2杯 桂花酱 1茶匙 【做 法】 1.桂圆切小块、樱桃1个切4块备用；糯米洗净泡6小时后蒸（蒸笼中须铺布）熟备用。 2.取一炒锅加入所有材料B煮开，放入蒸好的糯米及桂圆、猪油搅拌均匀，盛入容器中入蒸锅以大火蒸约20～25分钟。 3.取一托盘抹上适量油，趁热将作法2的糯米饭铺平，再将枣泥平铺在饭上卷起、切块、贴上樱桃片装饰后排盘即可。
