美食秘籍 咸冬瓜凤梨酱 【材 料】 市售咸冬瓜凤梨酱 150公克 黄豆酱 50公克 糖 1大匙 米酒 3大匙 【做 法】 取一锅，将所有材料加入拌匀，煮至滚沸即可。 【备 注】 调制过的咸凤梨酱尝起来微甜，不像市售的咸凤梨酱会死咸，用来蒸鱼或蒸肉都很合适。凤梨的水果香甜能中和肉类的腥味和油腻感，拿来煮鸡汤或是熬煮排骨汤头都很对味。
