美食秘籍

薏仁冰棒

食谱:薏仁冰棒

  • 【做　法】
  • 1.薏仁洗净后，用750㏄的水泡约4小时后，放入电锅，外锅放1杯水，开关跳起后焖约10分钟，外锅再加入一杯水蒸至跳起。
  • 2.取一容器，加入太白粉和50㏄的水，调匀备用。
  • 3.取一锅，倒入作法1的薏仁煮开后，加入细糖，煮匀后转小火，加入作法2的太白粉水勾芡，煮滚后关火。
  • 4.待作法3放凉后装入容器中，放入冰箱冷冻至结冻即可。