美食秘籍 凤梨烧肉 【材 料】 五花肉 300公克 红辣椒 20公克 姜末 30公克 【调 味 料】 凤梨豆酱 100公克 酱油膏 1大匙 米酒 2大匙 细糖 1大匙 水 400CC 香油 1茶匙 【做 法】 1.先将五花肉切块；红辣椒切片备用。 2.热锅，加入少许油（材料外），以小火爆红辣椒片及姜末，放入五花肉炒至变白后，加入凤梨豆酱、酱油膏、米酒细糖及水拌匀。 3.将作法2煮滚后盖上锅盖，以小火焖煮约1小时至水份略乾，再洒上香油即可。
