- 食材
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沙朗牛肉丝200g
葱花少许
红葡萄酒160c.c.
- 调味料
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黑胡椒少许
盐巴少许
酱油少许
1
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牛肉丝先用酱油、盐巴和葱花和少许红酒醃过。
有时间的话,建议可先冷藏一天后再取出使用,酒香会更浓郁。
2
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中火热油锅,放入醃过的沙朗牛肉丝,30秒后、约5分熟时就放入红酒。
3
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加入少许酱油调味,并转成小火。
4
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约30秒后放入黑胡椒少许、盐巴少许调味。
5
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以小火持续焖煮,让牛肉更入味,约1分钟后便可起锅。
※示范分量为1人份。 饮酒过量,有害健康╱未成年请勿饮酒,酒后不开车,安全有保障