美食秘籍 洋葱鲑鱼蛋卷 【材 料】 鸡蛋 3颗 鲜奶 30㏄ 燻鲑鱼片 80公克 青椒丁 10公克 洋葱丁 10公克 绿花椰菜 50公克 红萝卜条 60公克 【调 味 料】 黑胡椒粉 少许 盐 1/4茶匙 无盐奶油 2大匙 【做 法】 1.鸡蛋打入大碗中，加入鲜奶及1/4茶匙盐，再将鸡蛋打匀。绿花椰菜及红萝卜烫熟备用。 2.平底锅加热，加入无盐奶油，开中火倒入蛋液，一面加热，一面快速将鸡蛋搅拌均匀，让所有蛋液平均呈半凝固状态摊平。 3.将青椒丁及洋葱丁撒入蛋中，燻鲑鱼铺放至中间处，撒上黑胡椒粉。再用铲子将蛋对折成半圆。将成型的蛋卷倒入盘中，摆上绿花椰菜及红萝卜条即可。
