美食秘籍 京酱肉丝卷饼 【材 料】 葱 2根 肉丝 300公克 油 240㏄ 杂粮大饼 2张 【醃 料】 酱油 20公克 甜面酱 15公克 糖 15公克 米酒 15㏄ 香油 15㏄ 【做 法】 1.葱洗净切丝；肉丝与所有醃料（香油除外）拌匀至入味，加入香油再次拌匀备用。 2.锅中倒入油均匀加热，再放入作法1醃过的肉丝，以中火炒散至熟，放入葱丝拌匀后熄火，捞起沥干油分，即为京酱肉丝馅备用。 3.将杂粮大饼摊开，包入作法2的京酱肉丝馅，卷成长筒状即可。
