美食秘籍 鸡肉丸子(1) 【材 料】 鸡胸肉 600公克 蛋液 少许 【调 味 料】 盐 少许 胡椒粉 少许 太白粉 30公克 糖 2公克 【做 法】 1.将鸡胸肉去筋、去皮。 2.用刀子将鸡胸肉切成小块状。 3.将鸡块放入果汁机中搅打成泥状后取出。 4.加入所有的调味料搅拌均匀。 5.再加入少许的蛋液拌匀后，再用力摔打数下直到呈现出胶质状为止。 6.用手结成圆球状后，利用汤匙将生丸子拨入煮滚的锅中煮熟捞起即可。
