- 【做 法】
- 1.先将低筋面粉、糖粉、泡打粉一起过筛备用。
- 2.将奶油稍加温融化备用。
- 3.将准备好的所有材料置于大碗内，以打蛋器拌匀，再静置15分钟。
- 4.将小白兔烤盘以小火加温，再用刷子在烤盘内刷上少许沙拉油。
- 5.以大汤匙舀1匙的面糊置入烤盘内至1/2高度，以瓦斯炉全火力的小火烤约5分钟，将定形的松饼翻面，再烤约3分钟，至松饼表面呈金黄色即可脱模取出。
- 6.松饼要趁热食用，淋上蜂蜜或果酱则风味更佳。
- 【备 注】
- 奶油必须完全熔化后再加入材料中拌匀，否则调成的面糊质感会结粒不均。
- 松饼可以一次大量制作，完全冷却后密封置于冷冻库保存，食用前再放入微波炉加热，即是松软可口的松饼。