- 材料
-
百香果1颗
鲜虾4只
芦笋2根
太白粉少许
巴西利末适量
美乃滋半碗
- 调味料
- 盐少许
1
百香果对半切开，取出果肉和汁，以滤网滤掉籽后，与美乃滋、巴西利末拌匀备用。百香果的外壳洗净，最后盛盘时可当容器使用。
2
虾子剖背、去壳，加入盐、太白粉用手轻抓。
3
起油锅，将虾仁煎熟、盛起备用。原锅继续加热，放入芦笋炒熟后，接着倒入煎熟的虾仁。
4
倒入百香果美乃滋与虾仁、芦笋翻炒均匀。
5
最后将食材装入百香果的外壳中即可上桌。