美食秘籍 蕃茄拌鸡丝 【材 料】 小蕃茄 5粒 鸡胸肉 2/3片 小黄瓜 1条 九层塔 1支 蒜头 1粒 装饰： 九层塔叶 适量 【调 味 料】 蕃茄酱 2大匙 糖 1小匙 麻油 1小匙 白胡椒 1小匙 盐 1小匙 【做 法】 1.鸡胸洗净，放入滚水中汆烫至熟后，捞出沥乾，剥成丝状备用。 2.小蕃茄洗净沥乾，分切成四等份；小黄瓜洗净沥乾，切菱形片状；九层塔叶洗净沥乾，切细丝；蒜头洗净切片备用。 3.取容器，放入所有调味料，加入作法1、2的材料混合拌匀，盛入盘中再放上九层塔叶即可。
