美食秘籍 黑糖姜汁地瓜汤(1) 【材 料】 地瓜 600公克 姜片 80公克 水 1300㏄ 【调 味 料】 红糖 110公克 【做 法】 1.地瓜洗净去皮，切块备用。 2.取汤锅加入水和姜片以中火煮约10分钟。 3.于作法2中放入作法1地瓜块，煮约20分钟后加入红糖续煮至入味即可。 【备 注】 黑糖又称红糖，是甘蔗榨汁后熬煮，未经化学制程的原始糖，保留了丰富的维生素及矿物质，营养价值较高，一般常见为粉末状，亦有块状可选购。
