美食秘籍 洋葱卤肉饭 【材 料】 五花肉 600公克 洋葱丝 180公克 八角 2粒 油葱酥 10公克 水 1100ＣＣ 【调 味 料】 酱油 120公克 细砂糖 10公克 肉桂粉 少许 白胡椒粉 少许 花椒粉 少许 【做 法】 1.五花肉洗净切丝备用。 2.热锅，加入3大匙沙拉油，放入洋葱丝炒软至香后取出。 3.在作法2的锅中放入作法1的五花肉丝炒至油亮，加入所有调味料炒香，再倒入水煮至滚，转小火续煮40分钟。 4.再放入作法2炒过的洋葱丝和油葱酥，续煮20分钟即可。
