美食秘籍 丁香鱼高汤 【材 料】 丁香鱼 150公克 干昆布 30公克 水 5000cc 【做 法】 将水、丁香鱼和干昆布放入锅中，以中大火煮滚后熄火，静置约30分钟后捞除材料，再将高汤过滤清澈即可。 【备 注】 如一次用不完要保存，可分装至适当容器冷冻冰存，烹煮时再取出所需份量退冰即可。
