菜其一菜谱食谱

• 【材　料】
• 韭菜花 300公克
• 鸡肝 2个
• 鸡肫 2个
• 辣椒 1根
• 盐 1/2小匙
• 高汤 1/2杯

• 【做　法】
• 1.韭菜花挑去老梗部份，并切成6公分长段，辣椒也切丝备用。
• 2.将鸡肝、鸡胗切小块，用热水汆烫过备用。
• 3.烧热锅子，加入2大匙油，先爆香辣椒丝，再放入韭菜花炒香，最后把鸡肝、鸡胗、盐、高汤一起放入，焖煮至材料熟透即可。