美食秘籍 泰式梅酱 【材 料】 醃渍梅子 10颗 水 1碗 辣椒粉 1小匙 蕃茄酱 1大匙 鱼露 1小匙 细砂糖 1大匙 太白粉水 少许 【做 法】 1.将梅子取出去籽，剥成泥状备用。 2.将水倒入炒锅中加热煮沸，再加入作法1的梅肉、辣椒粉、蕃茄酱、鱼露、细砂糖，煮滚后用太白粉做勾芡即成。
