- 食材(3人份)
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去骨鸡腿肉1只
蒜仁6粒
白饭2碗
柳松菇1小盒
美白菇1小盒
- 调味料
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盐2g
茶油20c.c
糖适量
1
鸡腿肉洗净后，将较厚的部分划开，摊平成一片。
2
起一锅加入茶油、蒜仁，并将肉皮面下，煎至微焦黄翻面再煎约6～7分熟起锅，切成条状。
3
把柳松菇、美白菇以小火煎2分钟。
4
把锅中的菇类、茶油和蒜仁加入白饭中，加入盐、糖拌匀后，于盘中铺平，再将肉平铺白饭上，包上耐热保鲜膜，入蒸笼或电锅中加热5～10分钟即可取出。
最后可加入个人喜欢的绿色蔬菜妆点！