美食秘籍 凉拌茼蒿菜 【材 料】 茼蒿菜 10两 豆干 6块 辣椒 1支 【调 味 料】 盐 1/2小匙 糖 1/2小匙 白醋 1/2小匙 香油 少许 【做 法】 (1)茼蒿洗净入热水中川烫一下，再浸泡于冷开水中漂凉，取出挤干水份，切成细末。 (2)豆干也放入热水中烫过，取出切成细末，辣椒也同样切细末。 (3)将所有材料及调味料一起拌匀，再撒点香油即可。
